Il BBQ Coreano di Roma
GALBI
Il ristorante Galbi, sotto la guida del suo chef italo-coreano Deuk Uoo Ferretti Min, offre un’esperienza culinaria unica che fonde sapori tradizionali coreani con un tocco italiano distintivo. Il cuore della nostra proposta è la rivisitazione di piatti coreani attraverso l’arte culinaria italiana. Il risultato è una selezione straordinaria di piatti che incarnano la perfetta armonia tra due tradizioni gastronomiche affascinanti. In Galbi, ci impegniamo non solo a soddisfare il palato dei nostri ospiti, ma anche a creare un’atmosfera accogliente e un servizio attento. Galbi è più di un ristorante; è un invito a esplorare e gustare la bellezza della cucina che unisce culture lontane in continua evoluzione.
Tradizione e Passione
IL MENU
La cottura rigorosamente alla brace con legna di quercia, la marinatura delle carni e la fermentazione delle verdure. Se credi che la cucina orientale sia tutta uguale, da Galbi dovrai ricrederti!
Per la realizzazione del nostro menu usiamo tecniche di preparazione tradizionali coreane antiche più di 2000 anni, per rendere i nostri piatti autentici e dal gusto unico.
L’offerta va invece incontro alle esigenze dell’uomo moderno grazie ad un menu completo, ricco specialità a base di pasta, riso, carne e pesce, senza trascurare preparazioni adatte ai vegetariani.
I nostri Cocktail
IL MENU
Cocktail in bottiglia artigianali realizzati con materie prime di qualità.
Antiche ricette infuse di erbe e spezie locali, raffinati come i buoni vini. La ricerca dell’equilibrio e dell’eleganza. Il desiderio di coinvolgere i sensi e lasciare un ricordo gustativo che persiste nel tempo.
La Cura per i Dettagli
LO SPAZIO
Curato, luminoso, moderno ed essenziale. Il bancone di legno del cocktail bar, le poltrone rosse e confortevoli, gli archi ampi ed eleganti, tutti elementi che rendono Galbi una location ideale per una serata informale, un pranzo di lavoro o una cena esclusiva nel cuore di Roma.
Parlano di noi
PRESS
Abbiamo raccolto qui tutti gli articoli, le video interviste e le recensioni che abbiamo ricevuto da parte di testate giornalistiche specializzate, e foodblogger.
