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Tradizione e modernità

il nostro menù

Il barbecue, le specialità della tradizione, il cocktail bar. Se pensi che la cucina orientale sia tutta uguale, da Galbi ti ricrederai!

Sfiziati a pranzo con i gustosi Bentō, oppure regalati una cena in puro stile coreano con le nostre specialità al barbecue a base di carne e pesce e scegli la cottura perfetta ultimandola direttamente al tavolo!

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Menù pranzo

GALBI BOX

Tradizionale box coreano completo di riso bianco, contorni coreani, fritti, dolce/frutta e piatto principale a scelta tra:

SALMONE

Trancio di salmone scottato 

GAMBERI 

Gamberi alla piastra con bietina scottata

POLLO 

Coscia di pollo senza osso alla soia con verdure

MANZO 

Straccetti di manzo marinati con funghi e cipollotti

VEGETARIANO

Ravioli alla piastra ripieni di verdure (box senza riso)

MAIALE  

Straccetti di collo di maiale piccanti e verza 

BOWL

Bowl di riso al vapore con condimento a sceltra tra:

SALMONE 

Cubetti di salmone saltato con zucchine, carote e germogli

POLPO

Bocconcini di polpo saltato con verdure di stagione

MANZO

Straccetti di manzo marinati alla soia con funghi, carote e cipollotto

POLLO

Bocconcini di pollo con funghi peperoni e carote

MAIALE

Straccetti di collo di maiale piccante con verza e cipollotto

VEGETARIANO

Verdure di stagione al curry coreano leggermente piccante

GALBI PANG

Panino cotto al vapore accompagnato da patate fritte:

MAIALE

Pancia di maiale piccante e verza

MANZO

Guancia di manzo

POLPO

Polpo patate e verza leggermente piccante

POLLO

Pollo fritto

PIATTI UNICI

Riso bianco al vapore con contorno di verdure a scelta tra: 

BIBIMBAP

Riso bianco al vapore con: straccetti manzo ai funghi shiitake, 4 tipi di verdure marinate, salsa piccante e uovo alla piastra

PESCE DEL GIORNO

Filetto di pescato alla piastra glassato alla soia o piccante

MANZO

Controfiletto Dry Age 200gr

MAIALE

Spuntature di maiale leggermente piccanti

POLLO

Coscia di pollo ruspante senza osso alla soia o piccante

ZUPPE E RAMEN

RAVIOLI DI VERDURE O CARNE AL VAPORE O PIASTRA

UDON CALAMARI E GAMBERI LEGGERMENTE PICCANTI

UDON VEGETARIANI LEGGERMENTE PICCANTI

GNOCCHI DI RISO SALTATI CON MAIALE VERZA E FUNGHI

ZUPPA DI MANZO CON VERDURE E CROCCANTE DI RISO SOFFIATO

RAMEN DI MANZO

RAMEN DI MAIALE PICCANTE

ZUPPA DI RAVIOLI DI MAIALE O VERDURA GNOCCHI DI RISO E UOVO STRACCIATO

 

DESSERT

SEMIFREDDO

Al sesamo nero, caramello salato e croccante agli arachidi

BROWNIE

Al cioccolato fondente e mandorle e gelato alla vaniglia fresca

CREMA BRUCIATA

Aromatizzata al cardamomo e pinoli tostati

Le pietanze possono contenere allergeni. Il personale è a disposizione per qualsiasi ulteriore dettaglio.

Il pesce da noi servito viene sottoposto a trattamento di borifico preventiva (abbattuto) ai sensi del reg. CE 853/2004.

Gli alimenti indicati sono stati surgelati.

Menù cena

FRITTI E FRITTELLE

TONG DAK  15,00€

Cosce di pollo pastellato e glassato

TANGSUYUK  15,00€

Bocconcini di collo di maiale in agrodolce

SEU TWIGHIM  18,00€

Gamberoni in tempura con salsa allo yogurt

KIMCHIGION  12,00€

Pancake salato alla verza fermentata piccante

MINI BUN

DAK PANG  15,00€

Pollo fritto in panko

BOSSAM PANG   15,00€

Pancia di maiale e Kimchi

ORI PANG  15,00€

Anatra sfilacciata

BULGOGI PANG  15,00€

Stracotto di manzo marinato funghi e cipollotto

PRIMI PIATTI

PASTA

UDON  18,00€ 

Udon acqua e farina leggermente piccanti con gamberoni*, calamari* verdure miste

JAPCHAE  15,00€

Spaghetti di patate dolci con tipico fungo coreano verdure miste e uovo

TOK  15,00€

Gnocchi di riso cona maiale allo zenzero, verza, funghi shiitake e cipollotto

TOKBOKKI CALAMARI  18,00€ 

Gnocchi di riso in salsa piccante con calamari

PRIMI PIATTI

RISO

BIBIMBAP 

Riso bianco al vapore con 5 tipi di verdure stagionali:

STRACCETTI DI MANZO  18,00€

BOCCONCINI DI POLLO  16,00€

KIMCHI DI MAIALE  16,00€

TOFU FRITTO  16,00€

SALMONE  20,00€

PRIMI PIATTI

ZUPPA E RAMEN

KIMCHI JIGAE  17,00€ 

Zuppa di mancia di maiale e kimchi con riso bianco al vapore

NULUNGITANG  17,00€

Zuppa di verdure miste affumicate, polpettine di manzo croccante di riso soffiato

RAMEN DI MANZO   17,00€

Noodles di frumento in brodo caldo con manzo e uovo

RAMEN DI MAIALE PICCANTE  17,00€

Noodles di frumento in brodo caldo con maiale, verza piccante fermentata e uovo

MANDUGUK  17,00€

Zuppa di ravioli di verdure con uovo stracciato e gnocchi di riso

UDON ORI GUK  17,00€

Udon in brodo con anatra e funghi shiitake e uovo

PRIMI PIATTI

RAVIOLI

mandù alla piastra/vapore ripieni di:

MAIALE E VERZA  8,00€

KIMCHI  8,00€

MANZO  8,00€

VERDURE MISTE  8,00€

BRACE

PESCE

MUNEO  20,00€

Polpo

YEONO  20,00€

Salmone

OJINGO  22,00€

Calamari

LA BRACE

CARNE

CONTROFILETTO  22,00€ (200gr)

GALBI “MAIALE”  18,00€

Costine di maiale leggermente piccante

ORI  20,00€

Coscia d’anatra a bassa temperatura e petto alla brace

SAMGYOPSAL  16,00€

Pancia di maiale e kimchi

JEYUK  18,00€

Straccetti di collo di maiale piccanti e verza

BULGOGI  20,00€

Straccetti di manzo marinato e funghi e cipollotto

CONTORNI

KIMCHI  5,00€

Cavolo cinese piccante fermentato in salamoia

YACHAE  7,00€

Verdure miste saltate allo zenzero

HUINBAP  3,00€

Riso bianco al vapore

BBQ

DA CUOCERE A TAVOLA

CONTROFILETTO DI MANZO  25,00€

STRACCETTI DI MANZO MARINATO  25,00€

con funghi e cipollotto

OJINGO  25,00€

Sashimi di calamari

Le pietanze possono contenere allergeni. Il personale è a disposizione per qualsiasi ulteriore dettaglio.

Il pesce da noi servito viene sottoposto a trattamento di borifico preventiva (abbattuto) ai sensi del reg. CE 853/2004.

Gli alimenti indicati sono stati surgelati.

Da Galbi puoi bere naturale

VINI NATURALI

L’assenza di chiarificazione e filtrazione, carbonato di calcio, bicarbonato di potassio e scorze di lieviti differenziano un vino naturale da uno convenzionale.

Da Galbi abbiamo anche una selezione di vini naturali composti solo da
anidride solforosa e fermentazione alcolica spontanea.

Se sei interessato chiedi al personale di sala, saremo lieti di indicarti la bottiglia giusta per i tuoi gusti!

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